Рецепт яичного супа с гречкой и зеленью

Рецепт яичного супа с гречкой и зеленью Блюда с яйцами

Яичный суп с гречкой и зеленью — это вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Этот домашний рецепт является идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться теплым и питательным супом в холодные дни.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 стакан гречки
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • 6 стаканов воды

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления яичного супа с гречкой и зеленью, необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите и нарежьте луковицу и морковь мелкими кубиками. Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их вилкой до однородной консистенции. Мелко нарежьте зелень.

Шаг 2: Обжарка овощей

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, и обжарьте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Это придаст супу более насыщенный вкус.

Шаг 3: Приготовление гречки

Промойте гречку под проточной водой, чтобы удалить горечь. Затем добавьте гречку в кастрюлю с обжаренными овощами и обжарьте ее вместе с овощами в течение нескольких минут. Это поможет придать гречке более насыщенный аромат.

Шаг 4: Добавление воды и варка

Добавьте в кастрюлю 6 стаканов воды и доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой.

Шаг 5: Добавление яиц и зелени

После того, как гречка станет мягкой, аккуратно влейте в суп взбитые яйца, постепенно помешивая суп. Это придаст супу более густую текстуру. Затем добавьте мелко нарезанную зелень, чеснок, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить суп еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и придали супу свежий аромат.

Шаг 6: Подача и сервировка

Готовый яичный суп с гречкой и зеленью можно подавать горячим. Разлейте суп по глубоким тарелкам и украсьте свежей зеленью. Подайте суп с хлебом или гренками для полного наслаждения вкусом.

Этот рецепт яичного супа с гречкой и зеленью является идеальным выбором для тех, кто хочет приготовить вкусный и питательный обед или ужин быстро и легко. Суп получается ароматным, сытным и полезным благодаря гречке, которая богата клетчаткой и микроэлементами. Зелень и яйца придают супу свежий вкус и делают его еще более аппетитным. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашнего яичного супа с гречкой и зеленью!

Оцените статью
Добавить комментарий