Томатный суп с яйцом и чесноком — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также является полезным и питательным. В этой статье я поделюсь с вами рецептом вкусного томатного супа с яйцом и чесноком.
Ингредиенты:
- 1 литр томатного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 картофелина, нарезанная кубиками
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Приготовление основы супа
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные морковь, сельдерей и картофель, и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
Подсказка:
Обжаривание овощей перед добавлением томатного сока придаст супу более насыщенный вкус.
Шаг 2: Добавление томатного сока
После обжарки овощей добавьте томатный сок в кастрюлю. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы суп был более жидким. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите суп до кипения.
Шаг 3: Приготовление яиц
В отдельной кастрюле вскипятите воду. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите их в течение 7-8 минут, чтобы получить среднюю степень прожарки. Затем охладите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.
Шаг 4: Подача и украшение
Разломите яйца на половинки и аккуратно положите их в тарелки. Затем налейте горячий томатный суп в тарелки с яйцами. Украсьте суп свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.
Вот и все! Ваш вкусный томатный суп с яйцом и чесноком готов к подаче. Приятного аппетита!
