Картофельные пирожки с яйцом и луком — это классическое блюдо русской кухни, которое никогда не выходит из моды. Эти пирожки являются идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина, их можно подавать как горячими, так и холодными. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусных и сочных картофельных пирожков с яйцом и луком.
Ингредиенты:
- 500 граммов картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 граммов муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Приготовление начинки
Сначала приготовим начинку для пирожков. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Затем нарежьте лук мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и жарьте его до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку остывать.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста смешайте муку с небольшим количеством воды и замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на несколько небольших шариков и раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
Шаг 3: Сборка пирожков
На каждый круг положите немного начинки из картофеля и лука. В центре начинки сделайте небольшое углубление и разбейте туда яйцо. Аккуратно соберите края круга вместе и закройте пирожок, оставив начинку внутри.
Шаг 4: Жарка пирожков
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите пирожки на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. После этого уменьшите огонь и продолжайте жарить пирожки до готовности.
Шаг 5: Подача
Картофельные пирожки с яйцом и луком готовы! Подавайте их горячими, украсив зеленью по желанию. Они отлично сочетаются с сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете рецепт приготовления вкусных и сочных картофельных пирожков с яйцом и луком. Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для любого приема пищи. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих близких вкусным угощением!
