Картофельные крокеты с яйцом внутри — это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола. В этой статье мы поделимся с вами рецептом картофельных крокетов с начинкой из яйца, который позволит вам приготовить их легко и быстро.
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 2 яйца
- 50 гр муки
- 50 гр сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление начинки
Сначала приготовим начинку для крокетов. Варим яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Режем яйца на маленькие кубики.
Шаг 2: Приготовление картофельного пюре
Очищаем картофель и режем его на кусочки. Затем варим картофель в подсоленной воде до готовности. Откидываем воду и разминаем картофель в пюре. Добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Формирование крокетов
Берем небольшое количество картофельного пюре и раскатываем его в лепешку на столе, посыпанном мукой. На середину лепешки кладем кубики яйца и аккуратно скатываем пюре вокруг начинки, чтобы получилась крокета.
Шаг 4: Обваливание в сухарях
После того, как все крокеты сформированы, обваливаем их в муке, затем взбитом яйце и, наконец, в сухарях. Обваливаем каждую крокету в сухарях, чтобы они равномерно покрылись.
Шаг 5: Жарка крокетов
Разогреваем растительное масло в сковороде на среднем огне. Когда масло достаточно горячее, аккуратно выкладываем крокеты в сковороду и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 6: Подача к столу
Готовые картофельные крокеты с яйцом внутри можно подавать к столу горячими. Они отлично сочетаются с различными соусами, например, сметаной или томатным соусом.
Теперь у вас есть рецепт вкусных картофельных крокетов с начинкой из яйца. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких этим оригинальным блюдом!
