Лето — это время свежих овощей и легких блюд. Итальянская кухня славится своими вкусными салатами с овощами, и одним из самых популярных является панцанелла с яйцом. Этот итальянский хлебный салат — идеальный выбор для вкусного обеда в жаркий летний день. В этой статье мы расскажем вам о рецепте панцанеллы с яйцом и поделимся советами по приготовлению этого блюда.
Панцанелла с яйцом: идеальный летний рецепт
Панцанелла — это традиционный итальянский салат, который готовится с использованием старого хлеба и свежих овощей. Основными ингредиентами панцанеллы являются помидоры, огурцы, лук, базилик и оливковое масло. Добавление яиц придает этому салату более сытный вкус и делает его идеальным для обеда.
Ингредиенты:
- Старый хлеб — 200 г
- Помидоры — 2 шт
- Огурцы — 1 шт
- Красный лук — 1 шт
- Свежий базилик — по вкусу
- Яйца — 2 шт
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Белый винный уксус — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Начните с приготовления яиц. Сложите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите яйца в течение 8-10 минут. Затем охладите и очистите их.
2. Подготовьте овощи. Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук кубиками. Можно также добавить другие овощи по вашему вкусу, например, сладкий перец или редис.
3. Нарежьте старый хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
4. Смешайте овощи, хлебные кубики и нарезанный базилик в большой миске.
5. Приготовьте заправку для салата. В маленькой миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
7. Разделите салат на порции и украсьте сверху нарезанными яйцами.
Панцанелла с яйцом готова! Подавайте ее немедленно, чтобы сохранить свежесть овощей и хрустящий вкус хлеба.
Этот итальянский хлебный салат идеально подходит для летнего обеда. Он легкий, освежающий и полезный. Панцанелла с яйцом — отличный способ насладиться свежими овощами и получить все необходимые питательные вещества.
Попробуйте этот рецепт итальянского хлебного салата и насладитесь вкусом итальянской гастрономии прямо у себя дома!
