Лапша удон с яйцом и грибами: вкусный рецепт приготовления
Японская кухня славится своими разнообразными блюдами, которые завораживают своим вкусом и ароматом. Одним из самых популярных японских блюд является удон — толстая пшеничная лапша, которая идеально сочетается с различными ингредиентами. В этой статье мы расскажем вам о вкусном рецепте приготовления удона с яйцом и грибами.
Ингредиенты:
- 200 г удона
- 2 яйца
- 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий кинза или зеленый лук для украшения
Шаг 1: Приготовление удона
1. Подготовьте удон согласно инструкции на упаковке. Обычно его нужно отварить в кипящей подсоленной воде около 8-10 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 2: Приготовление яиц
1. Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите яйца. Варите их в течение 6-7 минут для получения средней степени прожарки. Затем охладите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.
2. Разрежьте яйца пополам и аккуратно удалите желтки. Нарежьте белки на тонкие полоски и отложите их в отдельную миску. Разомните желтки вилкой до состояния пасты.
Шаг 3: Приготовление грибов
1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики или полукольца.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Приготовление соуса
1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед и кунжутное масло. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Шаг 5: Сборка блюда
1. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
2. Добавьте удон и обжарьте его на среднем огне до нагрева.
3. Добавьте грибы и соус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
4. Добавьте нарезанные белки яиц и перемешайте.
5. Подавайте удон с яйцом и грибами горячим, украшенным свежей кинзой или зеленым луком.
Теперь вы знаете вкусный рецепт приготовления удона с яйцом и грибами. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, и его можно приготовить всего за несколько простых шагов. Попробуйте приготовить удон сегодня и насладитесь его неповторимым вкусом!
